Descrizione

Belfresco – Tenuta Iuzzolini

• Vitigno: Gaglioppo.
• Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Carfizzi località “Niballo”.
• Terreno: argilla bianca.
• Altimetria: da 200 a 300 metri s.l.m.
• Sistema di allevamento: Spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.
• Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
• Vendemmia: manuale prima settimana di ottobre.
• Resa per ettaro di uva: 60 – 70 q.li.
• Vinificazione: macerazione carbonica, svinatura e pressatura soffice.
• Maturazione: in acciaio per tre mesi.
• Affinamento: un mese in bottiglia a temperatura controllata.
• Degustazione:
  • Colore – rosso rubino brillante con riflessi violacei.
  • Profumo – fruttato e floreale.
  • Sapore – fresco, vivace e morbido.
• Grado alcolico: 12,5% in vol.
• Abbinamento gastronomico: ottimo servito freddo sul pesce, formaggi e frutta esotica.
• Temperatura di servizio: 8-10 °C.