I Nostri Piatti
Menù di Terra
Per Iniziare
Antipasti
"A Pignata"
Salumi di nostra produzione, latticini locali, sottoli, fagioli cotti nella “pignata”, fritti
Affettati della Casa
Misto di salumi di nostra produzione
Formaggi Locali e Verdure alla Griglia
Formaggio pecorino, ricotta, bocconcini di mozzarella, melanzane e zucchine grigliate
Solo Fritti
Frittata, frittelle, stuzzicheria varia in base ai prodotti disponibili nei vari periodi dell’anno
Burrata, Rucola e Bresaola
Crudo, Rucola e Grana
Sapori di Terra
Primi
Spaghetti, Penne, Rigatoni al Pomodoro
Penne all'Arrabbiata
Spaghetti alla Carbonara
Fileja al Pomodoro
Fileja con Salsiccia
Fileja con Fagioli
Fileja con 'Nduja
Gnocchi ai 4 Formaggi
Strozzapreti all'Ortolana
Sugo con pomodorino fresco, zucchine, melanzane, carote
Tagliatelle al Pomodoro
Tagliatelle con Salsiccia
Tagliatelle con Porcini
Risotto con Funghi Porcini
Paccheri con Radicchio e Speck
Prelibatezze
Secondi
Grigliata Mista
Fettina di manzo, pancetta di manzo,costata di maiale, salsiccia e pancetta di maiale
Grigliata di Manzo
Lombata e due pancetta di manzo
Grigliata di Maiale
Fettina, costata, pancetta e salsiccia
Tagliata di Manzo
con rucola e grana
Tagliata di Manzo
con funghi porcini
Lombata di Manzo
Bistecca di Maiale
Carrè di Agnello alla Brace
Spiedini "A Pignata"
capocollo di maiale con aromi naturali e maionese cotti alla griglia
Scaloppina di Vitello
al limone
Scaloppina di Vitello
ai funghi porcini
Parmigiana di Melanzane
melanzane, prosciutto cotto, mozzarella, parmigiano reggiano e sugo al pomodoro
Porchetta
Pollo al Forno, Legna o Brace
circa 600g
Salsiccia di Maiale
due salsicce aromatizzate e pepate
Trippa Fresca al Sugo Piccante
Sfiziosità
Contorni
Patatine Fritte
Patate Locali Fritte
Verdure Grigliate
Insalata Verde
Insalata Mista
Insalata verde, pomodoro, mais
Insalata Calabrese
Pomodoro, cipolla rossa di Tropea, olive e peperoncino piccante
Insalata Ricca
Insalata verde, pomodoro, mais, rucola, radicchio e olive
Erbe di Campo Lesse
